Laks og yoghurtmousse

Ingredienser:

1 pk aspik (lys buljonggelé)

2 ½ dl vann

500 g renset kokt laks eller ørret

1 dl Lindahls Tyrkisk yoghurt 

2 ss presset sitron

4 ss majones

1 ss finhakket frisk dill

50 g røkt laks eller ørret, i små terninger

1 ½ dl kremfløte

Framgangsmåte:

Løs opp aspiken i kokende vann og avkjøl. Ha fisk, yoghurt, sitron og majones i en foodprosessor og kjør til alt er godt blandet. Rør inn frisk dill og røkelaks. Tilsett aspiken.

Visp fløten og vend den forsiktig i fiskeblandingen. Fyll blandingen i en mønstret form som er skylt i kaldt vann. La formen stå kjølig i 2-3 timer. Hvelv moussen på et fat og pynt med røkelaks, majones og frisk dill.

Til forrett kan moussen lages i små former: en vanlig kaffekopp er en passende form.

Tips: Moussen kan tilsettes reker, lakserogn eller kreps i stedet for røkelaks.

Server gryten med ferskt brød.