Biff stroganoff m. potetpuré

Ingredienser:

Biff Stroganoff 4 pers.
800 gram kjøtt
ca. 1,5 liter kjøttkraft
10-12 champignon
2-3 løk
1 ts chilisaus
2-3 ss tomatpuré
5 dl Lindahls yoghurt
sukker, salt og pepper

Potetpuré
1 kg mandelpoteter
50 g smør
3 dl Lindahls Yoghurt
salt, pepper og muskatnøtt

Framgangsmåte:

Biff stroganoff
Brun kjøttet, ha det over i en kjele og kok til kjøttet er mørt (bankekjøtt ca. 1 t).
Stek deretter champignon og løk ha dette i gryten. Tilsett tomatpuré, chilisaus og yoghurt.
Tilsett til slutt krydder etter smak.

Potetpuré
Kok poteter uten skall. La dem koke nesten i stykker. Hell av vannet og mos potetene med et mosjern. Rør inn smør, deretter yoghurt. Tilsett krydder etter smak.